Kohvik/Lounge "Ylicool" Tartus

"Kas just ülicool, aga käib kah!"

Minu kriitiline kaaslane

Pärast pikka uurimustööd leheküljel "Maitsev Tartu" otsustasime minna õhtustama kohvik/lounge Ylicool. 

Pärast parkimiskoha leidmis, mida seal ei olnud just palju arvestades nende asukohta kesklinnas, ootas meid selline maja. 

Kohviku uks oli samaaegselt ka Hotelli uks. Kohvikus ootas meid üpriski üllatav interjöör. 

Tegime pildi, sest laua lahendus tundus huvitav. Vana laud, millele oli peale pandud klaas ning klaasi alla raamatulehed. Kahjuks me neid ei lugenud ja ei tea, mis seal kirjas oli, aga loodan, et midagi põnevat.

Kohti oli seal päris vähe. Olid sellised suuremad lauad kaheksa inimese seltskonnale ja mõned neljased lauad. Meie leidsime tagant nurgast ühe kahese laua, kus ühel pool sai istuda tooli peal, aga teiselpool pidi leppima diivaniga, mis muidugi on ka mõnusale lounge le väga sobilik. 

Seekord lauad kaetud ei olnud, vaid mei ootas selline laud. 

Ära võiks mainida ka selle, et neil oli seal laua peal päris lill, aga selle muld oli nii kuiv, et kastmist nägi see õnnetu taimeke vist küll juba kaks nädalat tagasi. Laua pealt puudusid paberist salvrätid ja soola/pipra valik, mis on natuke 

Kui olime ennast istuma sättinud, siis umbes paari minuti pärast jõudis ka teenindaja meie juurde. Tundus, et ta oli üksi tööl ja ilmselt selle pärast võttis see nii kaua aega. Mainiksime ära, et ta oli küll viks ja viisakas, aga käes hoidis ta makseterminali, millega oli just arve lõpetanud teises lauas ning mille tsekk lipendas üsna ebaviisakalt minu kaaslase näos samal ajal kui teenindaja meile menüüsi andis.

Peale toitude leidsime menüüst ka sellise huvitava tähelepaneku, et Ylicooli arvates on Ginger Joe käsitööõlu.

Kuna Maitsva Tartu menüüd on väga ahvatlevad ja Tartu söögikohad saavad tänu sellele näidata, mida nad oskavad, siis otsustasin ka mina proovida just seda menüüd. 

Eelroog : "Õhuline linnumaksapasteet peediketšupi ja basiilikumajoneesiga"

Pearoog: "Mahlane lambakarree röstitud Peipsi sibula ja värviliste püreedega"

Dessert: "Astelpaju tarretis laimivahu ja chilli-šokolaadi chipsiga"

Kokku 19€ nagu ka kõik teised "Maitsev Tartu" menüüd.

Kuna me hindame ikkagi söögikohtade tavamenüüd, siis minu kaaslane tellis endale toidu tavamenüüst. 

Eelroog: "Ylicooli veise böff à la tatar" 8,9€

Pearoog: "YliCooli klassika- suitsune sea sisefilee" 12€

Dessert: "Kelmikas kirju koer vannis" 5€

Valisime need road, sest kuna nad kasutavad nende toitude nimedes just enda initsiaale, siis arvasime, et need võiksid ju neil ka kõige paremini välja tulla. 

Mina soovisin juua teed, aga peale musta ja rohelise tee ei suutnud teenindaja mulle midagi paremat pakkuda ja seekord otsustasin proovida ühte huvitavat limonaadi, mida jättis mulle ka väga hea mulje ja soovitan seda soojalt kõigile teistele ka. Minu kaaslane valis seekord jälle õlle ja ütles , et ta kohe kuidagi ei saa toitu nautida, kui kõrvalt ei saa mekkida mõnusat ühte mõnusat jahedat õllekest. 

Saan aru, et Ylicool pole restoran, aga etiketti võiks seal ikka natuke järgida ja üks põhilisemaid asju etiketis on see, et naistele valatakse ja ulatatakse alati kõik asjad esimesena. Õlu maandus mu kaaslase ette esimesena ning limonaadi valamine toimus ka kuidagi üle õla ja vasakult poolt. Vähemalt hea on see, et kliendi silme all välja valati ning ülejäänud õhtu osas ei saa kurta väga, et naisterahval eesõigust polnud. 

Pärast jookide serveerimist küsis teenindaja, kas me soovime maitsevett, mis on "Maitsev Tartu" menüüs ette nähtud ning kuulsime, et seekord oli neil võimalus pakkuda "maasika-piparmündi" vett, siis võtsime pakkumise lahkelt vastu ning vesi valati isegi pokaalidesse välja nagu tavaliselt restoranides kombeks on. 

Natukese aja pärast jõudsid lauda eelroad. Teenindaja luges väga püüdlikult ette kõik taldrikul olevad koostisosad, ning rääkis sellest kuidas need kokku sobivad. Pluss punkt selleise sissejuhatuse eest.  

"Õhuline linnumaksapasteet peediketšupi ja basiilikumajoneesiga"

"Ylicooli veise böff à la tatar" 8,9€

Teenindaja oli vahepeal leivavaliku unustanud ning jooksis kiiresti kööki, et see meile tuua. Ciabatta oli värske ning pehme ja maitsekreem oli väga mõnusa maitsega. 

Linnumaksa pasteet oli väga ilusti serveeritud ja näha on, et selle peale seal ettevõttes mõeldakse. Tekstuur pasteedil oli suurepärane. Väga hästi mõjust basiilikumajonees, aga peediketsupi olemasolust ei saanud ma väga midagi juurde. 

Veise böff à la tatari juurde toodi ka pitsike valget, mis oli meeldiv üllatus ning omakeskis mõtlesime, et kas naisterahvastele tuuakse ka pitsike juurde. Liha oli väga õiges suuruses tükeldusega ning maitse poolest tundus täitsa värske kraam olevat. Sellise koguse kohta oli kappari-, sibula- ja kurgitükeldust liiga vähe samuti tuli nüüd miinuseks see, et laual ei olnud soola ja pipart ja liha ise oli täiesti maitsetu. Nüüd algas otsing. Alguses üritasime leida need teiste laudade pealt, aga seejärel märkasin, et leti otsa peal on suured-suured soola ja pipra veskid, millele me siis järgi tatsasime. Vutimuna oli õige konsistentsiga ja väga maitsev, aga ka seda oleks võinud olla vähemalt kaks kolm tükki. Kokkuvõttes võib öelda, et täitsa söödav, aga oleme paremaid saanud. 

Kuna paljud kliendid olid juba lahkunud, siis teenindajal jäi meie jaoks piisavalt aega ja kõik oli kiire ning korralik. 

Peagi jõudsid lauda pearoad. Jällegi luges teenindaja ette, mis taldrikul mind ootab ning ei jätnud ka mainimata, et lammas on Otepäält ja sibul Peipsi äärest. Minu kaaslasele ta aga seekord tutvustust ei teinud, mille peale ta natuke solvus ja enne teenindaja lahkumist ikka küsis üle, et mis siis tema taldriku peale on pandud. 

 "Mahlane lambakarree röstitud Peipsi sibula ja värviliste püreedega"

"YliCooli klassika- suitsune sea sisefilee" 12€

Lambakarree oli väga hästi küpsetatud ja tõesti oli mahlane. Värvilised püreed olid väga põnevad. Lilla püree oli selleriga, roheline oli hernega ja musta koostisosa enam ei mäleta, aga maitse poolest e olnud see ka midagi väga head. Kõige parem oli hernepüree. Kollane püree oli pastinaagiga tehtud. Püree enda maitse oli hea, aga minuni jõudes oli see juba külmaks läinud. Karree all oli veel sibulamoos, mis andis lambale väga palju juurde ning sobis hästi magusa pastinaagipüreega, kuigi kõik kokku oli natuke liiga magus pearoa kohta. Sibul oli nagu sibul ikka. Natuke oli seda kõrvetatud ja väheke küpsetatud, maitseaineid polnud lisatud, aga kokkuvõttes andis tekstuuri ja maitset natuke juurde küll. 

Suitsune seafilee oli ilusti küpsetatud ja natuke roosa ja mõnus mahlane, samuti ei olnud suitsumaitsest puudu. Selle toidu juures oli samuti pastinaagipüree, aga huvitav oli see, et mu kaaslase püree oli tulikuum, samal ajal kui minu oma oli täiesti jahtunud. Nagu teenindaja ütles, siis köögiviljad olid wokitud veini sees, aga peale värvimuutuse see küll midagi neile juurde ei andnud. Kokkuvõttes oli praad üsna kehvake. 

Taldrikud koristati kiiresti ja korralikult ära. Peaks kindlasti mainima, et toidud olid serveeritud lahedate kivist plaatide peale, mille kohta võiks küll öelda ülicool.

Minu käest küsiti, kas soovin teed või kohvi ning siis toodi magustoidud. 

 "Astelpaju tarretis laimivahu ja chilli-šokolaadi chipsiga"

Pean väga vabandama, et see pilt ei ole seekord väga korrektne, sest meeleolu seal kohvikus läks juba nii lahedaks, et hakkasin unustama, et pean toite pildistama ka enne hindamist. Desserdi kohta võib öelda nii palju, et pilt on ilusam kui maitse. Laimivaht oli vahtu klopitud munavalge, mis sealjuures oli täiesti maitsetu ja laimist ei olnud haisugi. Aselpaju tarretis oli väga maitsev ja hapuka alatooniga. Chillit ma kahjuks šokolaadi sees ei tundunud. Kokkuvõttes võib öelda, et magustoit oli väga tagasihoidlik ja magusus selle sees puudus. 

"Kelmikas kirju koer vannis" 5€

Kirju koer vannis oli sõna otseses mõttes kirju koer vannis. Minu kaaslase ootus oli, et kirju koer ujub vannis migni kastme sees, aga kastmest polnud haisugi, ainuke asi mida võis kastmeks nimetada oli sulanud jäätis, mis asus kirju koera peal. Maitse iseenesest oli hea nagu vanasti, kui ema kodus kirjut koera tegi. 

Arve maksmine läks libedalt ning nüüd on aeg hindamiseks. 

Kaalud

INTERJÖÖR           10%

TOIT                       35%

VÄLJAPANEK         10%

TEENINDUS           25%

HIND                      20%

Hindamine käib 10 palli süsteemis. 1- väga halb,  10-suurepärane

INTERJÖÖR                      5,5p

TOIT                                       7p

VÄLJANÄGEMINE          8p

TEENINDUS                      6,5p

HIND                                  5p

KOKKU       6,43p